地沟油是受关注的食品话题鹿角蕨属

地沟油是受关注的食品话题，江南大学教授猴樟王兴国介绍称，目前世界上各个国家都规定，地沟油不能以任何形式重复利用供人类食用，大部分国家规定地沟油不能作为饲料用油，只能用于油脂基础化学品和油脂的精细化学以及生物柴油的制造。

目前地沟油对人体的健康危害还没有定论，但是对消假九眼菊费者产生的心理劲直鹤虱危害和对社会秩序的不良影响不能忽视。因此，《食品中可能违法添加的非食用物质名单》(征求意见稿)仍然将废弃绣球茜属油脂列入黑名单。

由于地沟油来源多样，成分复杂，加工工艺和勾兑方式差异等原因，导致地沟油中含有的成分有很大不确定性，而且差异性极大。同时，由于地沟油经过精炼以后，各项理化指标也可以达到可食用标准，这也是很多企业冒险使用劣质原料的原因。

因此，王兴国指出，防范地沟油不能完全依赖检测方法，他建议应以现场监督检查为主，同时加强废弃油脂的源头管理，截断废弃油脂流入食品生产或消费环节的通路。真正落实并执行《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》，以及尽早研究地沟油作为工业燃料用油的相关政策。