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蛋价止跌回稳后市仍需谨慎兴城兴城陆丰

时间:2019年10月22日

一、蛋价经历“过山车”

河北省是全国蛋鸡养殖大省,蛋价的波动是全国的缩影。

去年,鸡蛋价格从3月份起一路高涨,到9月份达到峰值,石家庄的鸡蛋零售价一度达到5.4元/斤,鸡蛋收购价也曾达到4.7元/斤的历史高位,而在今年2月,仅在2.6~2.7元/斤徘徊。

据测算,就饲料来看,每只鸡每天大约要消耗将近0.25斤饲料,按照每斤1.2元计算,饲料费用大约为0.3元左右,此外还有水电及人工费等,每斤鸡蛋成本大约在3.5元左右。如果低于这个价格,养殖户就得赔钱了。

“过去半年的时间,河北多数蛋鸡养殖场先是遇到了10年以来最赚钱的好时候,可好景不长,又遭遇了10年来最赔钱的阶段。”河北正定的一位蛋鸡养殖户如是说,这让很多中小养殖户“看不懂”。

1-2月份蛋价急跌,养殖户赔本也得卖

春节过后,全国各地鸡蛋价格呈现出持续下滑的局面,特别是2月份,鸡蛋价格的降幅创下了近几个月的新高,有些地区的超市鸡蛋价格甚至已经降到了每斤3元以下。

河南省2月份的鸡蛋价格大幅走低,鸡蛋的零售价格环比下跌10.29%,同比下跌17.02%。而在西安市,2月份鸡蛋价格的下跌幅度更是让人震惊。据监测,2月29日,集贸市场、超市平均零售价格分别为3.6元/斤、2.99元/斤,环比降幅分别达到14.24%、29.8%,个别超市鸡蛋促销价格已破“3”,每500克为2.88元,已经跌破近两年的最低价位。同样,秦皇岛市区2月份鸡蛋价格环比下降6.1%,同比下降8.4%。据国家统计局南通调查队最新调查结果显示,2月下旬,南通市区鸡蛋零售价格延续了春节过后的下跌走势,创下2010年7月以来近20个月的新低。2月份蛋价的快速下跌,让多数养殖户“伤不起”。

山东省邹平县浩兴禽业总经理于长浩对记者说,目前鸡蛋已经跌到近两年来最低的价格了。从去年7月份开始,1箱鸡蛋能卖到220元,约合9.8元/千克。春节前最高能卖到225元/箱,约合10元/千克。从年后开始鸡蛋价格出现下滑的迹象,从200元/箱逐渐降至145元/箱,约合6.4元/千克。于长浩也给记者算了一笔账,目前自配饲料为2.34元/千克,市场上饲料为2.4元/千克,57.5千克饲料能够产出22.5千克鸡蛋,料蛋比为2.6: 1。57.5千克饲料市场价格为138元,而22.5千克鸡蛋价格如果卖不到138元,肯定是赔本的。这还没加上水电费、人工费、管理费等一系列的成本。

由于鸡蛋属于鲜活产品,本身保质期不长,所以养殖场的鸡蛋多数都是当日产出当日就得出厂,并不像有些产品可以长时间库存,这样就导致很多养殖场赔本也要往外卖,要不然赔的会更多。

2-3月份蛋价企稳回升,但仍在成本线下

正当,2月份蛋价跌无可跌之时,3月上旬全国多数地方蛋价呈现出平稳迹象,中旬迎来了行隋的小幅转机,这让许多养殖户又一次看到了曙光。

3月12日上午,石家庄金马市场一位鸡蛋经营者说,近一周来,鸡蛋批发价是一天一个价,几乎每次批发时都遇涨价。这也印证了3月份以来鸡蛋价格止降企稳的特征。

据新华社全国农副产品和农资价格行情监测数据显示,3月12日,全国鸡蛋价格已连续7天持平,呈现出蛋价止降企稳。分地区来看,与今年3月1日相比,3月16日,全国近六成省区市的鸡蛋价格上涨,辽宁、吉林、北京的涨幅居前,分别为8.5%、7.0%、6.8%。

“6.6元/千克的鸡蛋价格虽不算高,但较上周又上涨3.1%。”3月19日,江苏凌家塘市场的一位经营者说。目前,山东滨州市场上的鸡蛋价格为每千克6.6~7.0元。

3月15日,黑龙江哈尔滨市的鸡蛋平均价格为3.39元/斤,比2月28日3.25元/斤的最低点,上涨了4.3%。

从全国鸡蛋价格的情况看,虽然近期的鸡蛋价格出现了止跌回稳,并呈现出小幅回升的走势,但与去年同期相比,还是处于低位,3月16日的鸡蛋价格同比下降9.8%。加上饲养成本仍处于高位,目前养鸡户还处于赔本状态。

二、后市蛋价“难大涨”

对于蛋价未来走势的判断,作者认为会呈现小幅回升的慢步状态,不会出现急涨的情形。此前蛋价的持续下跌,这对有些养殖户来说并不感到意外。早在去年就有企业家指出,2012年上半年的蛋鸡行情不会好。得出这样的预判,其根本是出于对鸡蛋产量与消费需求之间的判断。

1、供大于求,蛋价下跌

“鸡蛋价格不是春节期间才开始下跌的,去年年底就开始下滑了,只是下滑幅度在今年2月份更加明显一些。”鸡蛋销售商李老板说,“供应增加,需求减小,价格自然就下来了。”

由于2011年3至9月份,鸡蛋价格持续上涨,且持续高位运行,养殖户获利颇丰,农户饲养蛋鸡积极性提高。特别是在2011年“中秋”节期间,许多养殖户纷纷补栏,扩大养殖规模,经过4个月左右的饲养,到2012年春节前夕,正值该批蛋鸡的产蛋期,造成大量鲜蛋集中上市,市场货源供应量偏多。

在鸡蛋的消费市场方面,许多消费者在春节前集中采购了一定数量的鸡蛋贮备,从正月初一到十五,鸡蛋的市场交易量极为低迷,表现在价格上呈现小幅下滑的走势。加上春节期间,正值学校、企事业单位放假,加上外出务工人员返乡,鸡蛋的集团化消费需求减弱。春节后,鸡蛋的市场需求平淡,加剧了2月份蛋价的下跌。

2、触底反弹,上涨乏力

进入3月份以来,鸡蛋价格开始“触底反弹”,蛋价缘何开始止跌回升?一方面是,蛋价经过连续的下跌后,底部已现,客观上为反弹打下了基础;另一方面,随着节日因素的消退,鸡蛋消费的刚性需求得以释放,山东滨州王家农贸市场的鸡蛋零售商曹际香说:“现在鸡蛋进价还是挺高的,利润也就是1至2毛钱,鸡蛋价格降了以后,卖得比原来多点了,一天基本能卖400多斤。”而在大型超市里,记者了解到,鸡蛋的零售价为每千克7.2元,鸡蛋价格降低,销售量也就更好。某超市销售人员介绍,3块多钱一斤的鸡蛋,销量倒是不错,现在一天差不多能卖出1500千克左右。

和蛋价低谷时期相比现在涨幅在0.1-0.4元,幅度并不大,按照目前每斤3.5元左右的价格,养殖户仍处在盈亏线以下。

3、后市蛋价,谨慎观望

在近期蛋价上涨的趋势推动下,随着清明节、劳动节的临近,不少人又开始乐观起来。但是,这样的上涨势头能持续多久,笔者认为要保持谨慎的态度,继续观望。

随着市场上的鸡蛋存货慢慢消耗,蛋商们进货逐步正常,但也不敢过多的进货,担心蛋价进入调整期。这样的担心并非多余,笔者认为后市蛋价最可能出现的情形是步入震荡期,难以大涨。当前,鸡蛋“供大于求”的局面只因春节后需求的释放而得以相对缓解,促使全国大部分地区鸡蛋价格小幅回升。但不可否认的是,目前鸡蛋的消费市场仍处于淡季,而且产蛋鸡存栏量仍然很多,因为去年新补栏的蛋鸡在3~6月间将逐步进入产蛋高峰期,预计由此增加的蛋产量可能会超过因行情不好造成部分老鸡淘汰后而减少的蛋产量。因此,未来市场上鸡蛋的供应量还会进一步上升,在今后的一段时期内不会打破鸡蛋“供大于求”的局面。

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